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Der Grüne

Rezept für einen regionalen & saisonalen Saft: Apfel-Fenchel

Zutaten:
4 Äpfel oder 400ml selbstgemosteter Apfelsaft
1 Fenchel, in kleine Stücke geschnitten
ein kleines Stück Ingwer, klein geschnitten
2 Teelöffel Weizengraspulver
1 Prise Kurkuma
Saft von einer Limette
(Ergibt etwa 8 Gläser)

Zubereitung:
Apfel, Fenchel und Ingwer mithilfe eines Entsafters entsaften.
Weizengraspulver und Kurkuma einrühren. Am Schluss je nach Geschmack Limettensaft hinzugeben.

Serviertip: In einem Weckglas mit ein paar Eiswürfel und Strohhalm servieren.

Für die Zubereitung bei meinem Pop-Up Restaurant habe ich selbstgemosteten Apfelsaft aus Lindes wunderschönen Garten in Selingstadt bekommen. Vielen Dank für deinen leckeren Apfelsaft, er hat uns allen sehr gut geschmeckt.

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